Baklagiller familyasından olan mercimek, 20 ila 70 santimetre boylarında, yumuşak ve ince gövdeli, yuvarlak minik meyveleri bulunan otsu bir sebze bitkisidir. Potasyum bakımından son derece zengin olan mercimek tansiyonu düşürüyor.
Ayrıca en çok demir ihtiva eden gıdalardan olan mercimek, folik asit yönünden zengindir. Kansızlığı önler ve kansere yakalanma riskini azaltır. Bol kan yaptığından dolayı hasta ve zayıf kişiler için çok faydalıdır. Yüksek protein ihtiva ettiği için beden ve zihin işçilerini zinde tutar.
Stresin kökünü kurutuyor
Mercimeğin en önemli faydalarından biri stresi azaltıp sinirleri teskin etmesi. Geceleri yıpranan adalelerin tamirini hızlandırır ve bağırsakları yumuşatır. Ayrıca mercimeğin anne sütünü artırıcı etkisi vardır. Uzmanlar bebek emziren bayanların bol bol mercimek yemelerini tavsiye ediyor.
Bursa’da Reyhan Pazarı’nda kırmızı mercimeğin kilosu 15 liraya, lokantalarda bir tas mercimek çorbası 10 ila 15 liraya satılıyor.